Сира резерва 3 бут – Промо кашон
56,28 € / 110,07 лв.
3 бутилки Сира резерва
Цвят: средно интензивен, рубинен.
Аромат: сортов аромат с преобладаващ червен, конфи плод – зряла череша, вишна, малина, допълнен от аромати на сладка ванилия, теменужка, пушено месо.
Вкус: средно интензивно плодово тяло, в което могат да се открият още и аромати на кожа и тютюн, сочна танинова структура.
Комбиниране с храна: ястия с телешко и гриловано свинско месо, паста „Болонезе”, сушени колбаси от телешко и свинско месо.
ЧИСТИ, ЕЛЕГАНТНИ И МОДЕРНИ ВИНА
ЛИМИТИРАНИ КОЛИЧЕСТВА
СЪЗДАВАМЕ РЪЧНО ЗАНАЯТЧИЙСКИ ВИНА
ГАРАНТИРАНО УДОВОЛСТВИЕ
Показатели
Реколта: 2022г.
Алк: 13.0%
Захари: 2.5 г/л
Титруеми киселини: 5.10 г/л
рН: 3.51
Гроздобер: 30 септември 2022 г., ръчен в щайги по 10-12 кг
Охлаждане на гроздето: в хладилна камера за 1 нощ
Сортиране: ръчно
Преработване: ронкане, мачкане
Настойване: 3 дни при 10-12 градуса
Алкохолна ферментация: в инокс, температура 22-25 градуса
Ябълчно млечно-кисела ферментация: в бъчви, температура 18-20 градуса
Отлежаване в бъчви: 10 месеца в 33% нови, 33% второ зареждане, 33% трето зареждане бъчви от френски дъб
Затваряне: натурален корк
Готовност: 2024 до 2030 г.
